बूंदी राइता – Boondi Raita Recipe in Hindi: बूंदी राइता बोहोत ही आसानी से बन जाता है. दही राइता के कई प्रकार है. दही में सब्जी या फल डालकर राइता बनाया जाता है. दही राइता कई भारतीय व्यंजन जैसे पुलाव (जेसे तवा पुलाव), बिरियानी के साथ परोसा जाता है. बूंदी राइता दही में बूंदी डालकर बनाया जाता है. इसी तरह टमाटर और प्याज का राइता भी बना सकते है.
आईये पढ़ते है बूंदी राइता बनाने की आसान रेसिपी.
- दही: 1 कप
- बूंदी: 1/2 कप
- चीनी: 1 छोटा-चम्मच
- नमक: 1 छोटा-चम्मच
- राइ: 1 छोटा-चम्मच, पीसा हुआ
- हरी मिर्च: 1/2 छोटा-चम्मच, बारीक़ कटा हुआ
- हरा धनिया: 1 चम्मच, कटा हुआ
- दही को एक कटोरे में लेकर अच्छे से फेट ले .
- अब पीसी हुई राइ, चीनी, नमक, बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया दही में डालकर मिक्स कर लीजिये.
- दही में बुंदी डालिये और बुंदी राइता सर्व करे.
बूंदी राइता बनाने के लिए (Boondi Raita Recipe in Hindi)
यह बूंदी राइता बनाने के लिए हमे बोहोत कम सामग्री चाहिए. दही, बुंदी, नमक, चीनी, पीसी हुई राइ और हरी मिर्च. इन सब चीजों को मिलकर बूंदी राइता बोहोत आसानी से बन जाता है.
इस बूंदी राइता दिश में मैंने दही में पीसी हुई राइ डाली है. राइता बनता ही राइ से है. पीसी हुई राय डालकर बोहोत ही अच्चा स्वाद आता है. राइ के अलावा जीरा भी राइता में पड़ता है. इस रेसिपी में मैंने थोड़ी चीनी भी डाली है. बुंदी राइता चीनी थोड़ी डालकर स्वादिस्ट लगता है.
अधिक समय तक बूंदी दही में रहे तो नरम बन जाती है. इसीलिए में सर्व करते समय ही बूंदी दही में मिलाती हु. इससे बूंदी क्रिस्पी रेहती है. आज ही ये बूंदी राइता बनाइये और किसी भी सब्जी / रोटी के साथ परोसे.
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