• About
  • Contact
  • Privacy

WeRecipes

Simple and easy to cook vegetarian recipes




  • Home
  • Indian Cuisine
    • Gujarati Cuisine
    • Punjabi Cuisine
    • Maharashtrian Cuisine
    • South Indian Cuisine
    • Rajasthani Cuisine
  • World Cuisine
    • Italian Cuisine
    • Mexican Cuisine
    • Chinese Cuisine
  • Kids Recipes
  • Summer Recipes

अजवायन के पराठे – Ajwain Paratha Recipe in Hindi

April 18, 2015 by Gopi Patel Leave a Comment

Read in English

अजवायन के पराठे (Ajwain Paratha Recipe in Hindi) – एक सरल और तुरंत बनने वाली रेसिपी.

आज मैं आपके साथ एक सरल पराठा की रेसिपी बाँट रही हु. एक सादा पराठा बनाने के बदले थोड़े अजवाइन के दाने डालकर इसे एक अनोखा स्वाद प्रदान कर सकते है. ये अजवाइन के पराठे , जीरा पराठा जैसे ही है. जीरा पराठा की रेसिपी मैं आगे ही आप के लिये बना चुकी हु. यहाँ गेहू के आटे में जीरा की जगह मैंने अजवाइन का उपयोग किया है और इसका स्वाद एकदम अलग ही मिलता है.

पढ़िए: जीरा वाले पराठे

इस अजवाइन पराठे को मैंने गोल आकार ही दिया है आप चाहे तो इसको तिकोना , चौकोल या कोई भी आकार दे सकते है.यहाँ मैंने अजवाइन के पराठे बनाये है आप चाहे तो अजवाइन की पूरी बनाकर आलू सब्जी के साथ परोस सकते है.

अजवायन के पराठे - Ajwain Paratha Recipe in Hindi
 
Print
Prep time
15 mins
Cook time
20 mins
Total time
35 mins
 
अजवायन के पराठे - Ajwain Paratha Recipe in Hindi. हिन्दी में पढ़े स्वादिस्ट अजवायन के पराठे बनाने की विधि.
Author: Gopi Patel
Recipe type: पराठा
Cuisine: भारतीय
Serves: 8 पराठे
Ingredients
  • गेहू का आटा: 1 1/2 कप
  • अजवाइन: 1 1/2 चम्मच
  • नमक: 1 चम्मच
  • तेल : 1 बड़ा-चम्मच
  • पानी : 1/2 कप या आवश्यकता अनुसार
Instructions
  1. एक बड़े बाउल में गेहू का आटा निकल कर उसमे तेल मिलाए.
  2. अब इसमें अजवाइन मिलाए.
  3. इस आटे में नमक डाल दे.
  4. अब इसमें पानी मिलाकर आटा गुंद ले.
  5. आटा गुन्दते वक्त ये ध्यान रखे की आटा ज्यादा कड़क या ज्यादा नरम न गुंदे.
  6. अब उसे ५ मिनट तक बाजु में रख दे.
  7. पराठे के आटे को निम्बू की साइज़ में लोहिया बना ले.
  8. आटे की लोही को चकले पर बिच में रख कर दबा ले.
  9. थोडा गेहू का आटा उसपर छिडक दीजिए जिससे उसे आसानी से बेल सके.
  10. पराठे को गोल आकार में ५ से ६ इंच तक बेल ले.
  11. तवे को गरम कर ले और उसपर पराठा रखे.
  12. एक तरफ सेक जाए तो उसे पलट ले और दूसरी तरफ भी अच्छे से सेक ले.
  13. दोनों तरफ तेल लगाकर पराठे को सुनहरा होने तक सेक ले.
  14. स्वादिष्ट अजवाइन पराठा परोसने के लिये तैयार है. इसे अचार, रायता या मसाला दही के साथ गरम गरम परोसे.
3.2.2929

ajwain paratha recipe steps

अजवायन के पराठे (Ajwain Paratha Recipe in Hindi)

चलिए बनाते है अजवाइन पराठे. एक बड़े से बाउल में गेहू का आटा लीजिए. उसमे एक बड़ा चम्मच तेल मिलाए. तेल मिलाने से आटा नरम बनता है और पराठे भी अच्छे से बनते है.

ajwain paratha recipe steps wheat flour

अब इसमें कुछ अजवाइन के दाने  मिलाए. १ कप आटे में १ चम्मच अजवाइन डाले.

ajwain paratha recipe steps add ajwain

इस आटे में स्वादानुसार नमक डाल दे.

ajwain paratha recipe steps salt seasoning

अब इसमें पानी मिलाकर आटा गुंद ले.

ajwain paratha recipe steps water

आपकी उंगलियों की मदद के आटे को मसल मसल कर अच्छे से गुंद ले.

ajwain paratha recipe steps make dough for paratha

आटा गुन्दते वक्त ये ध्यान रखे की आटा ज्यादा कड़क या ज्यादा नरम न गुंदे.

ajwain paratha recipe steps dough for paratha

अब  उसे १० से १५ मिनट तक बाजु में रख दे.आटे को एक कपडे से ढक ले.

ajwain paratha recipe steps dough ready

पराठे के आटे को निम्बू की साइज़ में लोहिया बना ले.

ajwain paratha recipe steps divide dough

आटे की लोही को चकले पर बिच में रख कर दबा ले.

ajwain paratha recipe steps roll paratha step

थोडा गेहू का आटा उसपर छिडक दीजिए जिससे उसे आसानी से बेल सके.

ajwain paratha recipe steps roll paratha

पराठे को गोल आकार में ५ से ६ इंच तक बेल ले.

ajwain paratha recipe steps paratha rolled

अब पराठे को सकने के लिये, तवे को गरम कर ले और उसपर पराठा रखे.

ajwain paratha recipe steps roast paratha

एक तरफ सेक जाए तो उसे पलट ले और दूसरी तरफ भी अच्छे से सेक ले.

ajwain paratha recipe steps turn paratha

एक तरफ तेल लगाकर पराठे को पलट ले.

ajwain paratha recipe steps apply oil roasting paratha

दुसरी तरफ भी तेल लगाकर पराठे को सेक ले.

ajwain paratha recipe steps apply oil other side

अजवाइन  पराठे को सुनहरा होने तक सेक ले.

ajwain paratha recipe steps roasted paratha

स्वादिष्ट अजवाइन पराठा परोसने के लिये तैयार है. इसे अचार, रायता या मसाला दही के साथ गरम गरम परोसे.

easy ajwain paratha recipe carom seeds

Categories: Indian Bread Recipes, North Indian Cuisine Ingredients: Ajwain (carom seeds), Wheat flour (Gehu ka atta)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  






Free Recipes

Get free recipes in your Inbox. Subscribe now!

Recipes

  • Baked Recipes
  • Breakfast Recipes
  • Cakes with Egg
  • Chinese Cuisine
  • Chutney Recipes
  • Cooking Basics
  • Curry Recipes
  • Dahi Raita Recipes
  • Dal Recipes
  • Dhokla Recipes
  • Dips, Spreads and Sauces Recipes
  • Eggless Breads & Toasts
  • Eggless Cakes
  • Eggless Cookies & Biscuits
  • Fasting Recipes
  • Gujarati Cuisine
  • Hot Beverages
  • Ice creams & Kulfis
  • Indian Bread Recipes
  • Indian Street Food
  • Italian Cuisine
  • Juices & Sherbets
  • Khichdi Recipes
  • Kids Recipes
  • Lebanese Cuisine
  • Maharashtrian Cuisine
  • Mexican Cuisine
  • Milkshakes & Smoothies
  • North Indian Cuisine
  • Pickle Recipes (Achaar Recipes)
  • Poriyal Recipes
  • Pressure Cooker Recipes
  • Punjabi Cuisine
  • Rajasthani Cuisine
  • Rice Recipes
  • Salad Recipes
  • Sandwich Recipes
  • Snacks & Starters
  • Soup & Shorba Recipes
  • South Indian Cuisine
  • Summer Recipes
  • Sweets & Desserts

Copyright © 2025 · WeRecipes.com