रवा टोस्ट (Rava Toast Recipe in Hindi) – रवा टोस्ट एक आसन और मजेदार रेसिपी है, जो जल्दी तो बनती ही है. दिखने में बहोत सुन्दर दिखती है और साथ में स्वादिस्ट भी लगती है.
इस रेसिपी के लिए ज्यादा सामग्री नहीं चाहिए और जो भी सामग्री चाहिए वो घर में आसानी से उपलब्ध होती है. इस रवा टोस्ट की खासियत ये है की ये सुबह और शाम के नाश्ते में तो खा ही सकते है साथ में बच्चो को भी बहोत पसंद आते है.इसलिए हम इस टोस्ट को बच्चो के लंचबोक्स में दिया जा सकता है.
ये रवा टोस्ट /सूजी टोस्ट में बचपन से खाती आ रही हु और हम इसे लंचबोक्स में भी ले जाते थे. सुबह का नाश्ता स्वास्थ्य के लिए सबसे जरुरी है.क्यों की यह खाना हमें दिन भर चुस्त रहने की उर्जा प्रदान करता है और शारीर में स्फूर्ति का संचार करता है. इसलिए इसे नजर अंदाज करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. मेरे घर में सुबह के नाश्ते को बहोत महत्व दिया जाता है. इसलिए जब भी सुबह के नाश्ते में कोई आसन सी चीज़ बनानी होती है तो सब से पहले मेरे मन में यही टोस्ट का ख्याल आता है.
- ब्रेड: 4 स्लायस (गेहू की ब्रेड)
- रवा या सूजी: 3 चम्मच
- मलाई: 2 चम्मच
- प्याज: 1/2 कप कटा हुआ
- टमाटर: 1/2 कप कटा हुआ
- शिमला मिर्च: 1/2 कप कटा हुआ
- धनिया पत्ती: 2 चम्मच
- काली मिर्च: 1/2 चम्मच
- नमक: 1 चम्मच या स्वादानुसार
- तेल: 2 चम्मच
- हरी मिर्ची: 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
- रवा या सूजी को हल्का गुलाबी हो तब तक एक कढाई में शेक ले.
- अब सब सब्जीओ को कट ले. प्याज,टमाटर और कप्सिकम को बारीक़ काट ले.
- अब एक बर्तन में सका हुआ रवा या सूजी ले, उसमे प्याज,टमाटर और कप्सिकम तथा धनिया पत्ती डाल दे.
- अब उसमे मलाई, नमक और कलि मिर्च डालके मिक्स करके गाढ़ा पेस्ट बनाए.
- अब ब्रेड के स्लायस को हाथ में लेकर चम्मच की मदद से उसपे सब्जी वाला पेस्ट लगाए.
- गेस पर एक तवा चढ़ाकर उसपे हल्का तेल लगाए. एकबार तवा गरम हो जाये तो उसपर सब्जी का पेस्ट लगाया हुआ ब्रेड रख दे.
- ब्रेड को 2 मिनट तक मध्यम आंच पर सके ले.
- ब्रेड को एक कडछी की मदद से धीरे से पलट दे.और पेस्ट लगे साइड हल्का गुलाबी रंग का सेक ले.
- एकबार सूजी टोस्ट या रवा टोस्ट तैयार हो जाये तो तवे से उतर ले और सर्विंग प्लेट में लगा ले. उसे आधे हिस्से में काट कर टमाटर सोस या हरी की चटनी के साथ गरमा गर्म परोसे और उसका लुफ्त उठाये.
रवा टोस्ट बनाने की विधि – Rava Toast Recipe in Hindi
स्वादिष्ट रवा या सूजी टोस्ट बनाने के लिए सब से पहले रवा या सूजी को एक पेन में निकलकर सूजी हल्का गुलाबी होने तक सेक ले.
साथ में रवा टोस्ट के लिए जो सब्जी चाहिए उसे भी काट ले. प्याज, हरा शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक़ काट ले. टोस्ट के लिए हमें बारीक़ कटा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च भी चाहिए.
अब एक बड़े से कटोरे में सभी कटी हुई सब्जिया जेसे की प्याज, टमाटर, हरी शिमला मिर्च और कटा हुआ धनिया डालकर सेका हुआ रवा या सूजी भी उसमे डाल दे.
अब इस सब्ज़ियो के मिक्षर में मलाई डाल कर अच्छे से मिलाए. मलाई के स्थान पर आप दही का उपयोग भी कर सकते है.
अब इस मिक्षर में कलि मिर्च पावडर और स्वादानुसार नमक डाल दे.
अब चम्मच की मदद से अभी सामग्री को अच्छे से मिला दे.
अब आप का सब्जियों का मिक्षर तैयार है. अब गेहू की ब्रेड के 4 स्लायस लीजिये. आप इस टोस्ट के लिए सादा ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते है. आब अपनी सब्ज़ियो के मिक्षर को चम्मच से उसपर आराम से फैला दे. बाकि के ब्रेड के लिए भी इसी पध्धति का प्रयोग करे.
अब एक तवे को गेस पर रखकर गरम करे और उसपे तेल लगाये. एकबार तवा गरम हो जाये तब निचे दिखाए गये तरीके से ब्रेड के स्लायस को उसपर रख के सेक ले.
ब्रेड के स्लायस को दो मिनट के लिए सेक कर बड़े चम्मच की मदद से उल्टा घुमाले.
रवा या सूजी टोस्ट को दोनों ताफ अच्छे से सेक ले जिससे वो सुनहरे रंग का हो जाये. अब आपके सूजी टोस्ट परोसने के लिए तैयार है.
अब रवा टोस्ट को तवे से उतार ले और सर्विंग प्लेट में रख ले. टोस्ट को दो हिस्सों में काट कर गरमा गरम टमाटर सोस, या हरी चटनी या चाय के साथ परोसे.
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