Rajgira Halwa recipe in Hindi (राजगिरा शीरा रेसिपी) – राजगीरा हलवा या राजगीर शीरा व्रत के दिनों में ज्यादा तर नवरात्री के दिनों में बनाए जाने वाली रेसिपी है. इस आटे को हम अपने हररोज के खाने में ज्यादा तर इस्तेमाल नहीं करते है. पर व्रत के दिनों में यह स्वादिष्ट लगता है और जो…
Hindi Recipes
आलू पत्ता गोभी – Aloo Patta Gobhi Recipe in Hindi
आलू पत्ता गोभी सब्ज़ी (Aloo Patta Gobhi Recipe in Hindi) – स्वादिस्ट पत्ता गोभी और आलू से बनने वाली आसान सी सब्जी। हिन्दी में पढ़िए आलू पत्ता गोभी की रेसिपी। पढ़िए: आलू फूल गोभी मटर की सब्जी पत्ता गोभी सभी ऋतु में आसानी से मिलने वाली सब्जी है। पत्ता गोभी से हम अलग अलग प्रकार की रेसिपीज बना…
मोरैया खिचड़ी – Moriya Khichdi Recipe in Hindi
मोरैया खिचड़ी / व्रत की खिचड़ी (Moriya Khichdi Recipe in Hindi) – मरिया खिचड़ी व्रत में खाए जाने वाली खिचड़ी है। यह खिचड़ी नवरात्री, एकादशी एवं अन्य व्रत में खा सकते है। मोरिया खिचड़ी को व्रत की कढ़ी (सिंग कढ़ी) के साथ परोस सकते है। इसके अलावा साबूदाना की खिचड़ी भी परोस सकते है। मोरिया को…
भिंडी कढ़ी – Bhindi Kadhi Recipe in Hindi
Bhindi kadhi recipe in hindi (bhinda ni kadhi) – स्वादिष्ट, पारम्परिक गुजराती दही से और भिन्डी से बनी कढ़ी. गर्मियों के दिनों में मेरे घर में दही और छास का उपयोग अपने आप बढ़ जाता है. में घर में दही जमाती हु और उसको अलग अलग वानगी बनाने में इस्तेमाल करती हु. जब भी ज्यादा गर्मी…
व्रत के आलू – Vrat Ke Aloo Recipe in Hindi
व्रत के आलू (Vrat Ke Aloo Recipe in Hindi) – आज मैं आपके साथ एक फलाहारी व्रत या उपवास की सरल और स्वादिष्ट आलू की रसे वाली सब्जी बाँटना चाहूंगी.ये सब्जी मेरे घर में अक्सर व्रत के दिनों में बनती है. मेरे पतिदेव को यह सब्जी बहुत पसंद है इसलिए ये मेरे मेनू में हमेशा रहती…
राजगिरा पराठा – Rajgira Paratha Recipe in Hindi
राजगिरा पराठा (Rajgira Paratha Recipe in Hindi) – राजगीरा पराठा को व्रत के दिनों में ज्यादा तर नवरात्री के दिनों में बनाया जाता है. इस आटे को हम अपने हररोज के खाने में ज्यादा टार इस्तेमाल नहीं करते है. पर व्रत के दिनों में यह स्वादिष्ट लगता है और जो बिना कुछ खाए उपवास नहीं कर…
पालक दाल रेसिपी – Palak Dal Recipe in Hindi
पालक दाल रेसिपी (Palak Dal Recipe in Hindi) – यह रेसिपी विटामिन से भरपूर है क्यों की इसमें मुंग दाल है जो की बहुत पोष्टिक है और पालक भी है जिसमे अधिक मात्रा में मिनरल होता है. शाकाहारी लोगो के लिये दाल प्रोटीन का एक स्त्रोत है . जब की पालक में आयर्न, विटामिन A, C, E…
अजवायन के पराठे – Ajwain Paratha Recipe in Hindi
अजवायन के पराठे (Ajwain Paratha Recipe in Hindi) – एक सरल और तुरंत बनने वाली रेसिपी. आज मैं आपके साथ एक सरल पराठा की रेसिपी बाँट रही हु. एक सादा पराठा बनाने के बदले थोड़े अजवाइन के दाने डालकर इसे एक अनोखा स्वाद प्रदान कर सकते है. ये अजवाइन के पराठे , जीरा पराठा जैसे ही है….
पोहा कटलेट रेसिपी – Poha Cutlet Recipe in Hindi
पोहा कटलेट रेसिपी (Poha Cutlet Recipe in Hindi) – पोहा कटलेट या पोहा पकोड़ा ये एक जल्दी बनने वाला आसान तला हुआ नास्ता है जिसे आप सुबह या शाम के नसते के तोर पर खा सकते है. बच्चो को स्कूल के टिफिन में और स्कूल से घर आने पर आप यह पोहा पकोड़ा बनाकर खिला सकते है. थोड़े…
दाल तड़का – Dal Tadka Recipe in Hindi
दाल तड़का (Dal Tadka Recipe in Hindi) – दाल तड़का एक पंजाबी पिली दाल है जो प्याज़, टमाटर और बहुत सारे घी तथा भारतीय मसालों के साथ बनाई जाती है.कोई भी भारतीय रेस्टोरेंट का मेनू इस दाल तड़का के बिना अधुरा है. जब भी हम रेस्टोरेंट जाते है तो दाल तड़का या दाल फ्राई जरुर से मंगाते…
महाराष्ट्रियन कढ़ी – Maharashtrian Kadhi Recipe in Hindi
महाराष्ट्रियन कढ़ी (Maharashtrian Kadhi Recipe in Hindi) – कढ़ी ये भारत की छास या दही और चने के आटे या बेसन से बनने वाली खूब प्रसिद्ध वानगी है. इस सरल सी वानगी को कई अलग अलग तरह से बनाया जा सकता है. जैसे कि गुजराती कढ़ी, पंजाबी कढ़ी और राजस्थानी कढ़ी इत्यादि. झारखण्ड की कढ़ी भी…
गेहू की मसाला पूरी – Masala Puri Recipe in Hindi
गेहू की मसाला पूरी (Masala Puri Recipe in Hindi) – गुजराती मसाला पूरी रेसिपी: दिवाली, होली जैसे त्योहारों पर हम मिठाइयाँ और नास्ता बनाते रहते है. घर का बना नास्ता और मिठाई में एक अलग ही बात होती है जो बाहर के तैयार नाश्ते में नहीं होती. घर पे बनाई गई मठरी, सक्करपारा, मैदा पूरी, खारी…
गाजर का राइता – Gajar Ka Raita in Hindi
गाजर का राइता (Gajar Ka Raita Recipe in Hindi) – भारतीय खाना मसालों और स्वाद से भरपूर होता है. बहोत सी वानगी अलग अलग प्रसंगों पर बनती और परोसी जाती है. जैसे ही हम उत्तर भारत से दक्षिण की और चलते है खाने में मसाले, सामग्री तथा विधि बदलती जाती है. उत्तर भारतीय खाने में…
चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada Recipe in Hindi
मसाला वड़ा/चना दाल वड़ा Dal Vada Recipe in Hindi) – दक्षिण भारतीय चना दाल वडा ये एक कड़क करारे तले हुए वडे है जो की चना दाल से बनते है. ये कड़क और थोड़े से तीखे वडे दक्षिण भारत में काफी प्रसिद्ध है. चना दाल वडा ये बचपन से ही मेरी पसंदीदा रेसिपी है. चेन्नई में आप…
जीरा पराठा – Jeera Paratha Recipe in Hindi
जीरा पराठा रेसिपी (Jeera Paratha Recipe in Hindi) – ‘सुबह का नास्ता एक राजा की तरह करो’…. मेरे पति ये अक्सर कहते है. इसलिए मैं सुबह के नास्ते में कुछ ऐसा बनाती हु जो पेट को भर दे. जैसे की ब्रेड उपमा, गुजराती भाखरी, वेजिटेबल पराठा और यह स्वादिष्ट जीरा पराठा इत्यादि. जीरा पराठा सुबह के…
साबूदाना पकोड़ा – Sabudana Pakoda Recipe in Hindi
साबूदाना पकोड़ा रेसिपी (Sabudana Pakoda Recipe in Hindi) – भारत में हम कुछ त्योहारों पर व्रत करते है या व्रत लेते है. जैसे की नवरात्री और एकादशी . पुरे साल कोई न कोई व्रत के दिन आटे रहते है. और व्रत में हम हररोज के खाने को छोड़कर कुछ नया व्रत का खाना बनाते है और…
दाल लसुनी – Dal Lasooni Recipe in Hindi
लसुनी दाल रेसिपी (Dal Lasooni Recipe in Hindi) – मैं ज्यादा तर दोपहर के या रात के भोजन में पंजाबी खाना नहीं बनती. मेरे यहाँ दोपहर और शाम को ज्यादातर सादा गुजरती खाना ही बनता है जैसे की तुवर दाल , चपाती, सब्जी वगेरा. लेकिन हफ्ते में एकबार में इस नियम को तोड़ते हुए पंजाबी सब्जी और दाल…
गुजिया रेसिपी – Mava Gujiya Recipe in Hindi
मावा गुजिया रेसिपी (Mava or Khoya Gujiya Recipe in Hindi for Holi) – भारत में कोई भी त्याहार मिठाई के बिना संभव ही नहीं है. हम भारतीयों को त्यौहार भी पसंद है और हर त्यौहार पर परोसी जाने वाली मिठाइयाँ भी खूब पसंद है. चाहे वो होली हो की दीवाली, उतरयाँ हो की महा शिवरात्रि, मिठाइयाँ…
मूंग दाल वड़ा – Moong Dal Vada Recipe in Hindi
मूंग दाल वड़ा (Moong Dal Vada Recipe in Hindi) – मुंग दाल वड़ा ये खूब आसन सी रेसिपी है और इसमें ज्यादा तैयारी करने की भी जरुरत नहीं है. ये किसी बरसात के दिन या जाड़ो की शाम को खाने का अलग ही आनंद है. ये वडा कभी भी बना सकते है और चाय या पुदीने…
बैंगन पापड़ी सब्ज़ी – Baingan Papdi Recipe in Hindi
बैंगन पापड़ी (Baingan Papdi Recipe in Hindi) – बैंगन पापड़ी सब्जी, ये सब्जी को ना ही तो आप मेहमान के आने पर बनायेंगे, न ही ये आपको रेस्तोरां में या ठेलो पे खाने को मिलेगी. पर ये एक हर गुजरती घरो में बनने वाली सब्जी है. ये सब्जी बनाने में सरल और पचने में अच्छी है….