टमाटर रसम – Tomato Rasam Recipe in Hindi

टमाटर रसम : Tomato Rasam Recipe in Hindi – ‘रसम’ सब्द का मतलब संस्कृत में रस होता है।  लेकिन भारतीय व्यंजन में रसम दक्षिण भारतीय डिश है को टमाटर और इमली से बनती है।  रसम को ज्यादातर चावल के साथ परोसा जाता है। दक्षिण भारतीय थाली में रसम परोसा जाता है। आईये आज सीखते है टमाटर रसम बनाने की एक आसान रेसिपे।

टमाटर रसम बनाने की विधि – Tomato Rasam Recipe in Hindi

टमाटर को काट कर मिक्सर ग्राइंडर में डालके पीस ले।  टमाटर को पूरी तरह से नहीं पिस्ना।

एक पेन में तेल गरम करो और उसमे हींग, लाल मिर्च पाउडर, कड़ी पत्ता और पिसा हुआ टमाटर डालकर ५ मिनिट तक पकाए।

अब पेन में पानी, इमली का पानी और रसम पाउडर डालकर १० मिनिट तक पकाए जब तक इमली और रसम पाउडर का स्वाद टमाटर के साथ अच्छे से मिल जाये।  अगर आप के पास रसम पाउडर न हो तो नीचे रेसिपी बॉक्स में रसम पाउडर के बिना रसम बनाने की विधि पढ़िए।

रसम को १० मिनिट तक पकाने ने बाद उसमे बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाले।  रसम तैयार है।  रसम को सादे चावल, जीरा राईस, पत्ता गोबी के पोरियल  और अप्पलम के साथ परोस सकते है।