टमाटर प्याज रायता (Tamatar Pyaz Raita in Hindi)

टमाटर प्याज रायता (Tamatar Pyaz Raita in Hindi): रायता दही आधारित एक भारतीय व्यंजन है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे प्याज, ककडी़, खीरा, टमाटर, या बेसन की बूंदी या अनन्नास आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अलावा इसमे भुना हुआ जीरा, हींग और कभी कभी पुदीना भी मिलाया जाता है। इसे बिरयानी, कबाब आदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यंजन के तौर पर पेश किया जाता है।

रायता बनाने का तरीका (Tamatar Pyaz Dahi Raita in Hindi)

एक बाउल में दही लेकर उसे अच्छे से फेट ले। बारीक कटा हुआ टमाटर और प्याज डाले और मिला ले। अब जीरा पाउडर और नमक डाले और फेट ले। टमाटर प्याज कर रायता तैयार है।

दही रायता ठंडा या साधारण तापमान पे परोस सकते है। यह रायता चावल के व्यंजन जैसे पुलओ (तवा पुलओ, जीरा राईस), बिरियानी वगैरा के साथ अच्छा लगता है।