मूंग दाल वड़ा – Moong Dal Vada Recipe in Hindi

मूंग दाल वड़ा (Moong Dal Vada Recipe in Hindi) – मुंग दाल वड़ा ये खूब आसन सी रेसिपी है और इसमें ज्यादा तैयारी करने की भी जरुरत नहीं है. ये किसी बरसात के दिन या जाड़ो की शाम को खाने का अलग ही आनंद है. ये वडा कभी भी बना सकते है और चाय या पुदीने की चटनी के साथ खा सकते है.

इस वडा की रेसिपी में मुंग दाल का उपयाग करेंगे जिससे और भी कई वानगी बनाई जा सकती है. ज्यादातर हम मुंग दाल बनाते है जिसे चावल के साथ खाते है या फिर हमारे घरो में  मूंगदाल खिचड़ी बनती है पर इससे हम वडा जैसी अनोखी वानगी भी बना सकते है.

मूंगदाल वडा ज्यादातर उतर पश्चिमी भारत में बनाये जाते है जैसे की राजस्थान और गुजरात. यह वडा बनाने में बहोत आसान है क्यों की इसके लिये बस आपको मुंग दाल भिगोनी है और खूब कम समय में आपके मूंगदाल वडा तैयार हो जायेंगे. इस वडा को आप शाम के नाश्ते में भी बना सकते है या फिर बच्चे स्कूल से आये तब उनको गरम गरम परोस सकते है.

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यह वडा इतने आसान है की आप इसे किट्टी पार्टी या फिर डब्बा पार्टी के लिये भी बना सकती है. कभी भी बनाए ये सरल आसान पर स्वाद में अव्वल मूंगदाल वडा और इसे एन्जॉय करे.

चलिए तो बनाते है एक आसान पर स्वादिष्ट मूंगदाल वडा रेसिपी …फोटो के साथ.

मूंग दाल वड़ा बनाने की विधि – Moong Dal Vada Recipe in Hindi

मुंग दाल को पानी में अच्छे से धो कर दो घंटे तक भिगो ले.

भिगोयी हुई मुंग दाल को मिक्षर या फ़ूड प्रोसेसर में  दरदरा पिसले.

आप निचे दिए गए फोटो में देख सकते हे  की मुंग दाल दरदरी पीसी हुई है.

हरा प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक़ काट ले. अदरक , जीरा और स्वादानुसार नमक ले ले.

दरदरी पीसी मुंग दाल  में बाकी की सामग्री मिलाए जैसे की , हरी मिर्च, ताज़ा धनिया, अद्रल, जीरा, हरा प्याज़ और नमक .

आप निचे दिए गए फोटो में देख सकते हो की सभी सामग्री को अच्छे से मिला दिया गया है.

एक कढाई में वडा तलने के लिये ३ कप  तेल गरम करे. तेल गरम होने के बाद एक एक करके सभी वडे तल ले

वडा तब तक तले जब तक वो  सुनहरा ना हो..

अब तले हुए वडे को कढाई से बहार निकाल ले.

इन वडा को किचन नेपकिन पर निकाल कर अतिरिक्त तेल को सोंख ले. स्वादिष्ट मूंगदाल वडा परोसने के लिये तैयार है.

गरमा गरम मूंगदाल वडा धनिये की चटनी या फिर टोमेटो केचप के साथ परोसे.

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2. बाजरी के वड़े
3. मूंग दाल की खिचड़ी