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बाजरे के वड़े – Bajra Vada in Hindi

बाजरा के वड़े – Bajra Vada in Hindiबाजरे की रोटी या वड़े खाने वाले को हड्डियों में कैल्शियम की कमी से पैदा होने वाला रोग आस्टियोपोरोसिस और खून की कमी यानी एनीमिया नहीं सता सकता। इसके अलावा बाजरा लीवर से संबंधित रोगों को भी कम करता है। 

यह रेसिपी में हम बाजरे के वड़े बनाना सीखेंगे। बाजरे के वड़े आसानी से बन जाते और और खाने में भी स्वादिस्ट होते है। आईये देखते है बाजरे के वड़े की रेसिपी।

बाजरे के वड़े - Bajra Vada in Hindi
Recipe Type: नाश्ता
Cuisine: गुजराती
Author: Gopi Patel
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 3
बाजरे के वड़े - Bajra Vada in Hindi. बाजरे के वड़े बनाना सीखिये। बाजरे के वड़े स्वादिस्ट वड़े है को बाजरा के आटे को तल कर बनाये जाते है। यह वड़े चाइ के साथ खाने में बड़ा मज़ा आता है।
Ingredients
  • बाजरे का आटा: 1 1/2 कप
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटी-चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2 छोटी-चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 छोटी-चम्मच
  • तिल: 1 छोटी-चम्मच
  • दही: 1 चम्मच
  • धनिया: 1 कप, बारीक कटा
  • तेल: 2 कप, तलने के लिए
  • नमक: 2 छोटी-चम्मच या स्वाद अनुसार
  • पानी: 1/2 कप
Instructions
  1. बाजरे के आटे को एक बाउल में लेकर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, दही, तिल, हरा धनिया, धनिया पाउडर और नमक दलिये।
  2. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बाजरे के आटे को मसलो के साथ गूंद लीजिए।
  3. आटा माड़ने के बाद थोड़ा चखले और इच्छा अनुसार नमक दालले।
  4. अब बाजरे के आटे को छोटी छोटी लोई में बाँट ले। लोई को हाथ से दबाकर चपटा करले।
  5. बाजरे के बड़े को तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करे।
  6. तेल गरम होने के बाद एक वडा डालकर देखले।
  7. अब बाजरे के वड़े तेल में तलने रखदे और उनका रंग सुनेहरा होने तक तले।
  8. तले हुए बाजरा के वड़ो को टिश्यू पेपर में निकालकर अतरिक्त तेल सोख ले।
  9. बाजरे के वड़े तैयार है। बाजरा के वड़ो को टमाटर केचप या चाइ के साथ परोसे।
Notes
बाजरे के वड़ो को २ से ३ दिन तक फ्रिज में रख सकते है।
3.2.1311

बाजरे के वड़े – Bajra Vada in Hindi

बाजरे के आटे को एक बाउल में लेकर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, दही, तिल, हरा धनिया, धनिया पाउडर और नमक दलिये।

अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बाजरे के आटे को मसलो के साथ गूंद लीजिए।

आटा माड़ने के बाद थोड़ा चखले और इच्छा अनुसार नमक दालले।

अब बाजरे के आटे को छोटी छोटी लोई में बाँट ले।  लोई को हाथ से दबाकर चपटा करले।

बाजरे के बड़े को तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करे। तेल गरम होने के बाद एक वडा डालकर देखले।

अब बाजरे के वड़े तेल में तलने रखदे और उनका रंग सुनेहरा होने तक तले।  तले हुए बाजरा के वड़ो को टिश्यू पेपर में निकालकर अतरिक्त तेल सोख ले।

बाजरे के वड़े तैयार है।  बाजरा के वड़ो को टमाटर केचप या चाइ के साथ परोसे।

Gopi Patel: