सिंधी मूंग दाल (Sindhi Moong Dal in Hindi)
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Recipe type: Main
Cuisine: Sindhi
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
सिंधी मूंग दाल (Sindhi Moong Dal in Hindi): Moong dal recipe in Hindi. Read in Hindi how to make Sindhi moong dal recipe.
Ingredients
सिंधी मूंग दाल के लिए
  • धूलि मूंग दाल: 1 कप, भिगोई हुई
  • हरी मिर्च: 1 मिर्च, कटी हुई
  • अदरक: 1 छोटा-चम्मच, कटा हुआ
  • टमाटर प्यूरी: 1/3 कप
  • हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा-चम्मच
  • हरा धनिया: 1/3 कप, कटा हुआ
  • नमक: स्वाद अनुसार
तड़का के लिए
  • तेल: 1 चम्मच
  • कडी पत्ते: 5 पत्ते
  • जीरा: 1 छोटा-चम्मच
  • हींग: 1/4 छोटा-चम्मच
Instructions
धूलि मूंग दाल पकाने के लिए
  1. पिली मूंग दाल को पानी में अच्छे से धोकर २० से २५ मिनिट के लिए भिगोने रख दे।
  2. अदरक लहसुन को बारीक़ काट ले और टमाटर की प्यूरी बना ले।
  3. एक कढ़ाई में मूंग दाल लेकर उसमें पानी डालकर ५ मिनिट तक पकाए। फिर दाल में हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हल्दी और नमक डालकर ३० मिनिट तक पकने दे।
  4. दाल नरम होने पर हेंड ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छे से हिला ले।
  5. टमाटर की प्यूरी डाले और हरा धनिया डालकर १० मिनिट तक पकाए।
  6. मूंग दाल तैयार है। अब दाल में तड़का लगा लेते है।
सिंधी मूंग दाल में तड़का लगाने के लिए
  1. तड़का पेन में तेल गरम करे और उसमें जीरा डाले। जीरा भून जाये फिर हींग और कड़ी पत्ते डाले।
  2. तड़के को दाल में डालकर अच्छे से मिला ले।
  3. उप्पर से हरा धनिया डालकर गार्निश करे।
  4. सिंधी मूंग दाल तैयार है। दाल को गरमा गरम चपाती, रोटी या चावल के संग परोसे।
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