बेसन शिमला मिर्च की सब्जी (Besan Simla Mirch in Hindi)
Author: Gopi Patel
Recipe type: Main
Cuisine: Indian
Serves: 2
- बेसन: 1/2 कप, सीका हुआ
- शिमला मिर्च:1 कप, कटी हुई
- अदरक: 1/2 इंच टुकड़ा बारीक कटा
- तेल:1 चम्मच
- राय: 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर:1 चम्मच
- धनिया पाउडर:1 चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- पानी: 1 कप
- हींग: 1/4 चम्मच
- नमक: स्वाद अनुसार
- बेसन को एक गरम तवे में दाल कर अच्छे से सेक लीजिए।
- शिमला मिर्च को धो कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिए।
- एक तवे में तेल गरम करे और राय डालकर फूटने दे।
- राय फूटने लगे फिर उसमें हींग और बारीक़ कटा हुआ अदरक डाले और पकने दे। फिर कटा हुआ शिमला मिर्च डाले।
- शिमला मिर्च थोड़ा नरम होने लगे फिर सरे मसाले डाले: लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और स्वाद अनुसार नमक।
- मसलो को २ मिनट भुनने दे फिर एक कप पानी डाले और पानी आधा होने तक पकाए।
- अब शिका हुआ बेसन धीरे धीरे डालकर मिलाए। २ मिनिट तक सब्जी पकाए जब तक बेसन पानी सोख ले।
- बेसन शिमला मिर्च की सब्जी तयार है। गरमा गरम रोटी के साथ परोसे।
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3.2.1311