पालक दाल रेसिपी - Palak Dal Recipe in Hindi
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Recipe type: दाल
Cuisine: भारतीय
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
पालक दाल रेसिपी (Palak Dal Recipe in Hindi) - हिन्दी में पढ़िए दाल पालक बनाने की आसान विधि।
Ingredients
  • मुंग दाल : 1 कप
  • पालक: 1 1/2 कप बारीक कटी हुई
  • टमाटर : 1/2 कप बारीक कटा हुआ
  • घी : 1 बड़ा-चम्मच
  • दाल चीनी : 1/2 इंच
  • राय : 1 चम्मच
  • जीरा : 1 चम्मच
  • हिंग: 1/4 चम्मच
  • लोंग: 2 नंग
  • तेज पत्ता: 1 नंग
  • अदरक: 1 चम्मच. पिसा हुआ
  • हरी मिर्च: 1/2 चम्मच कटा हुई
  • लहसुन: 1 1/2 चम्मच पिसा हुआ
  • लाल मिर्च पावडर: 1 चम्मच
  • हल्दी पावडर: 1/2 चम्मच
  • धनिया पावडर: 1 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला: 1 चम्मच
  • नमक: 1 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
  • निम्बू का रस : 1 चम्मच
Instructions
  1. मुंग दाल को अच्छे से पानी में धो कर १० मिनिट के लिये भिगो दे.
  2. पालक को भी पानी से अच्छे से धो कर उसके डंठल निकल दे. उसे मध्यम काट ले.
  3. अब प्रेसर कुकर में घी लेकर उसे गरम करे और पिघलने दे.
  4. घी गरम हो जाए तो राय, जीरा, हिंग,तेज पत्ता, लोंग और दाल चीनी उसमे डाल दे.
  5. जब राय और जीरा चटक जाए तो उसमे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च मिलाए.
  6. अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को २० से ३० सेकंड तक सेक ले.
  7. बारीक़ कटे टमाटर कुकर में डाले और उसे बाकी मसाले के साथ अच्छे से मिला दे. उसे नरम होने तक पकाए.
  8. चलिए अब दाल पालक में बाकी के मसाले मिलाते है. लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर और गरम मसाला उसमे मिलाए.
  9. दाल पालक में आपके स्वादानुसार नमक भी मिला दे.
  10. इस टमाटर की ग्रेवी में आधा निम्बू का रस मिलाए.
  11. अब उसमे कटी हुई पालक डाले.
  12. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद धूलि हुई मुंग दाल मिला दे.
  13. दाल पालक में पानी मिलाकर कुकर का ढक्कन बंध करे और दाल पालक को कम से कम १० मिनट तक कुकर में पकाए.
  14. प्रेसर कुकर को ठंडा होने दे फिर ढक्कन खोले.
  15. आपकी दाल पालक परोसने के लिये तैयार है. इसे गरमा गरम स्टीम राइस या जीरा राइस के साथ परोसे.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/hindi/palak-dal-recipe-in-hindi/