साबूदाना पकोड़ा रेसिपी - Sabudana Pakoda Recipe in Hindi
Author: Gopi Patel
Recipe type: व्रत
Cuisine: भारतीय
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
- साबूदाना: 1 कप
- आलू: 2 कप
- सिंगदाना: 2 बड़े-चम्मच
- राजगीरा (सिंघारे का आटा): 1/2 कप
- हरी मिर्च: 1/2 चम्मच
- अदरक: 1 चम्मच
- निम्बू का रस: 1 बड़ा-चम्मच
- धनिया पत्ती: 1/2 कप
- नमक: 1 चम्मच या स्वादानुसार
- तेल: 3 कप तलने के लिये
- साबूदाने को अच्छे से धो कर रात भर या फिर ४ से ५ घंटे तक भिगो दे.
- आलू को उबाल के अच्छे से मसल ले.
- सिंगदाना को एक कढाई में लेकर हलके सेक कर ठंडा होने पर छिलका उतार ले और दरदरा पिस ले.
- साबूदाना को एक बाउल में निकाल कर उसमे मसले हुए आलू मिला दे .
- इस मिश्रण में राजगीरा या सिंघारे आटा और दरदरा पिसा सिंगदाना मिलाए.
- अब इस में हरी मिर्च, अदरक, निम्बू का रस, धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डाल के अच्छे से मिक्स करे.
- इस मिश्रण के एक समान हिस्से करके उसके छोटे छोटे गोले बनाए.
- एक कढाई में तेल गरम करने रख दे.
- तेल गरम हो जाने पर आलू साबूदाना गोले को उसमे डाले और हल्का सुनहरा रंग होने तक तले.
- साबूदाना पकोड़ा को तलने के बाद बाहर निकाल कर किचन नेपकिन पर रखे ता की उसका अधिक तेल सोंख जाए.
- आपके स्वादिष्ट साबूदाना पकोरा या पकोड़ा तैयार है. आप इसे गरम गरम ही, हरी चटनी के साथ परोसे.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/hindi/sabudana-pakoda-recipe-in-hindi/
3.2.2929