साबूदाना पकोड़ा रेसिपी - Sabudana Pakoda Recipe in Hindi
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Recipe type: व्रत
Cuisine: भारतीय
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
साबूदाना पकोड़ा रेसिपी (Sabudana Pakoda Recipe in Hindi) - हिन्दी में पढ़े स्वादिस्ट साबूदाना पकोड़ा बनाने की रेसिपी.
Ingredients
  • साबूदाना: 1 कप
  • आलू: 2 कप
  • सिंगदाना: 2 बड़े-चम्मच
  • राजगीरा (सिंघारे का आटा): 1/2 कप
  • हरी मिर्च: 1/2 चम्मच
  • अदरक: 1 चम्मच
  • निम्बू का रस: 1 बड़ा-चम्मच
  • धनिया पत्ती: 1/2 कप
  • नमक: 1 चम्मच या स्वादानुसार
  • तेल: 3 कप तलने के लिये
Instructions
  1. साबूदाने को अच्छे से धो कर रात भर या फिर ४ से ५ घंटे तक भिगो दे.
  2. आलू को उबाल के अच्छे से मसल ले.
  3. सिंगदाना को एक कढाई में लेकर हलके सेक कर ठंडा होने पर छिलका उतार ले और दरदरा पिस ले.
  4. साबूदाना को एक बाउल में निकाल कर उसमे मसले हुए आलू मिला दे .
  5. इस मिश्रण में राजगीरा या सिंघारे आटा और दरदरा पिसा सिंगदाना मिलाए.
  6. अब इस में हरी मिर्च, अदरक, निम्बू का रस, धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डाल के अच्छे से मिक्स करे.
  7. इस मिश्रण के एक समान हिस्से करके उसके छोटे छोटे गोले बनाए.
  8. एक कढाई में तेल गरम करने रख दे.
  9. तेल गरम हो जाने पर आलू साबूदाना गोले को उसमे डाले और हल्का सुनहरा रंग होने तक तले.
  10. साबूदाना पकोड़ा को तलने के बाद बाहर निकाल कर किचन नेपकिन पर रखे ता की उसका अधिक तेल सोंख जाए.
  11. आपके स्वादिष्ट साबूदाना पकोरा या पकोड़ा तैयार है. आप इसे गरम गरम ही, हरी चटनी के साथ परोसे.
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