पालक मकई - Palak Makai ki Sabji in Hindi
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Recipe type: सब्जी
Cuisine: पंजाबी
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
पालक मकई (Palak Makai ki Sabji in Hindi) - Recipe of Palak makai ki sabji in Hindi. Hindi recipe of palak makai curry. हिंदी में पढ़े पालक मकई की सब्जी बनाने की विधि.
Ingredients
  • पालक: 1/2 कप पेस्ट
  • मकई के दाने: 1 कप उबले हुए
  • टमाटर: 3/4 कप पेस्ट
  • प्याज: 3/4 कप पेस्ट
  • लहसुन: 3 टुकड़े
  • तेल: 2 चम्मच
  • जीरा: 1 छोटा-चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा-चम्मच
  • गरम मसाला: 1/2 छोटा-चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा-चम्मच
  • नमक: 2 छोटा-चम्मच
Instructions
  1. पालक के पत्तो को पानी में अच्छे से धो ले और डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये,
  2. एक बड़े बर्तन में पानी गरम करे और पानी उबलते उसमें पालक के पत्तो को डाले. पत्तो को २ से ३ मिनिट के लिए उबाले. पालक के पत्ते उबल जाने के बाद अतरिक्त पानी निकाल कर ठन्डे पानी से पालक को धोले.
  3. मकई के दानो को पानी में उबाल कर बाजु मैं रख दे. मकई को प्रेशर कुकर में भी उबाल सकते है.
  4. उबले हुए पालक के पत्तो को मिक्सी में बारीक़ पिस लीजिये. इसी तरह टमाटर और प्याज को भी मिक्सी में बारीक़ पिस ले.
  5. एक कढाई में तेल गरम करे और जीरा डालकर भूनने दे. जीरा भूनने पर प्याज का पेस्ट डाले और 4 मिनिट तक पकने दे.
  6. प्याज का पेस्ट पक जाये फिर टमाटर का पेस्ट जोड़े और ३ मिनिट तक पकाए जब तक टमाटर उबल ने लगे.
  7. बाकि मसाले डाल ले. सब्जी में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले.
  8. सभी मसालों को अच्छे से मिला ले और टमाटर के साथ पकने दे.
  9. मसाले पक जाये फिर पालक की पेस्ट डाले और ३ से 4 मिनिट तक पकाए.
  10. उबले हुए मकई के दाने डाले और पालक से साथ और 4 मिनिट तक पकने दे.
  11. स्वादिस्ट पालक मकई की सब्जी (Palak Makai Sabzi) तैयार है. इस सब्जी को गरमा गरम रोटी, नान, पराठा या कुलचा के साथ परोसे.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/hindi/palak-makai-ki-sabji-in-hindi/