કોબી નો સંભારો - Kobi No Sambharo in Gujarati
Author: Gopi Patel
Recipe type: સંભારો
Cuisine: ગુજરાતી
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
- કોબી: 2 કપ, સમારેલી
- લીલા મરચા: 2 નુંગ
- તેલ: 1 ચમચી
- રાઈ: 1/2 નાની-ચમચી
- મેથી ના દાણા: 1/4 નાની-ચમચી
- હળદર: 1/2 નાની-ચમચી
- મીઠું: 2 નાની-ચમચી અથવા સ્વાદ પ્રમાણે
- કોબી ને ધોઈ ને તેનું બહાર નું પડ ઉતારી લો. તેની એક સરખી ચીરીઓ કાપી લો અથવા મધ્યમ ખમણી માં તેનું ખમણ કરી લો
- સાથે સાથે મરચાં ના બી કથી તેની પણ ઉભી ચીરીઓ કરી લો.
- વઘાર માટે એક કઢાઈ લઈ ને તેમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો..
- તેલ ગરમ થાય જાય પછી તેમાં રાઈ ઉમેરી ફુટવા દો. સાથે તેમાં થોડા મેથી દાણા ઉમેરો.
- હવે તેમાં કોબીજ અને લીલા મરચાં નાખો.
- હવે સંભારા માં હળદર અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી લો અને તેને બરાબર હલાવી લો.
- આ મિશ્રણ ને 2 મિનીટ થી વધુ પકવવાની જરૂર નથી કેમકે આપણને કોબીજ નો કચુમ્બરો સ્વાદ જ જોઈએ છે.
- તમારો ગુજરાતી કોબી સંભારો પીરસવા માટે તૈયાર છે.એને ગરમ ગરમા જ ગુજરાતી ભોજન સાથે પીરસવો.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/gujarati/kobi-no-sambharo-in-gujarati/
3.2.2802