कैबेज सम्भारो - Cabbage Sambharo Recipe in Hindi
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Recipe type: Side dish
Cuisine: गुजराती
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
कैबेज सम्भारो - Cabbage Sambharo Recipe in Hindi
Ingredients
  • पत्ता गोबी: 2 कप
  • हरी मिर्च: 2 मिर्च
  • तेल: 1 चम्मच
  • राय: 1/2 छोटा-चम्मच
  • मेथी के बीज: 1/4 छोटा-चम्मच
  • हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा-चम्मच
  • नमक: 2 छोटे-चम्मच या स्वाद अनुसार
Instructions
  1. पत्ता गोबी को पानी से धोकर उसके पत्ते अलग करले। पत्तो को मोड़ कर लम्बाई में काट ले। पत्ता गोबी को आप छीन भी सकते है।
  2. हरी मिर्च को लम्बा काटके उसके बीज निकाल ले। हरी मिर्च को टुकड़ो में काट ले।
  3. एक चम्मच तेल लेकर कढ़ाई में गरम करे।
  4. तेल गरम हो जाए फिर राइ और मेथी के बीज डाले।
  5. राइ फूटने लगे फिर कटी हुई पत्ता गोबी और हरी मिर्च डाले।
  6. पत्ता गोबी के साथ हल्दी और नमक डाले।
  7. सब्जिओं को अच्छे से मिला ले और २ मिनिट तक माध्यम आंच पर पकने दे। गोबी को थोड़ा कम पकाए।
  8. पत्ता गोबी को हल्का नरम होने तक पकाए।
  9. कैबेज सम्भारो (पत्ता गोबी का सम्भरा) तैयार है। कैबेज सम्भारो को किसी भी गुजराती पकवान के साथ। परोसे।
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