कैबेज सम्भारो - Cabbage Sambharo Recipe in Hindi
Author: Gopi Patel
Recipe type: Side dish
Cuisine: गुजराती
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
- पत्ता गोबी: 2 कप
- हरी मिर्च: 2 मिर्च
- तेल: 1 चम्मच
- राय: 1/2 छोटा-चम्मच
- मेथी के बीज: 1/4 छोटा-चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा-चम्मच
- नमक: 2 छोटे-चम्मच या स्वाद अनुसार
- पत्ता गोबी को पानी से धोकर उसके पत्ते अलग करले। पत्तो को मोड़ कर लम्बाई में काट ले। पत्ता गोबी को आप छीन भी सकते है।
- हरी मिर्च को लम्बा काटके उसके बीज निकाल ले। हरी मिर्च को टुकड़ो में काट ले।
- एक चम्मच तेल लेकर कढ़ाई में गरम करे।
- तेल गरम हो जाए फिर राइ और मेथी के बीज डाले।
- राइ फूटने लगे फिर कटी हुई पत्ता गोबी और हरी मिर्च डाले।
- पत्ता गोबी के साथ हल्दी और नमक डाले।
- सब्जिओं को अच्छे से मिला ले और २ मिनिट तक माध्यम आंच पर पकने दे। गोबी को थोड़ा कम पकाए।
- पत्ता गोबी को हल्का नरम होने तक पकाए।
- कैबेज सम्भारो (पत्ता गोबी का सम्भरा) तैयार है। कैबेज सम्भारो को किसी भी गुजराती पकवान के साथ। परोसे।
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