लहसुन की चटनी (Dry Lehsun Chutney in Hindi) - A spicy red garlic chutney recipe for dhoklas. Red dry garlic chutney goes really well with khatiya dhokla.
Ingredients
लहसुन: 1 कप, छिला हुआ
लाल मिर्च पाउडर: 1/4 कप
धनिया पाउडर: 1/2 कप
तेल: 2 चम्मच
नमक: 2 छोटे-चम्मच या स्वाद अनुसार
Instructions
लहसुन की कलियों को छिल कर निकाल लीजिए. लहसुन छीलते समय उंगलिओ पर थोड़ा तेल लगाने से लहसुन की गंध हाथो में नहीं लगेगी.
लहसुन की कलिया, नमक, धनिया पाउडर एक मूसल (mortar) में लेकर दसते (pestle) से कूट लीजिये। आप मिक्सर ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते है.
अब कुटी हुई लहसुन की चटनी में लाल मिर्च पाउडर और तेल डाले और वापसी कूट ले.
लहसुन की चटनी तैयार है।
Notes
This garlic chutney can be stored in an air tight container in refrigerator for upto 4 weeks.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/hindi/dry-lehsun-chutney-in-hindi/