वाल की सब्जी - Vaal ki Sabji in Hindi
Author: 
Recipe type: सब्जी
Cuisine: गुजराती
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
वाल की सब्जी - Vaal ki Sabji in Hindi. Read in hindi how to make vaal ki sabzi recipe. स्वादिस्ट वाल की सब्जी बनाना सीखिए.
Ingredients
  • वाल के बीज: 1 कप, पानी में भिगोए हुए
  • प्याज: 1 कप, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर: 1 कप, बारीक कटा हुआ
  • तेल: 1 बड़ा-चम्मच
  • बीज: 1 छोटा-चम्मच
  • जीरा: 1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च: 1 चम्मच, बारीक कटी हुई
  • लहसुन: 1/2 चम्मच, पेस्ट
  • अदरक: 1/2 चम्मच, बारीक कटा
  • लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 चम्मच
  • गरम मसाला: 1/2 चम्मच
  • लौंग और दालचीनी पाउडर: 1/2 चम्मच, वैकल्पिक
  • हिंग: 1/4 चम्मच
  • नमक: स्वाद अनुसार
Instructions
  1. वाल के बीज को पानी से धोकर ८ से ९ घंटो के लिए भिगो लीजिये.
  2. भिगोये हुए वाल को प्रेसर कुकर में २५ मिनिट के लिए उबाल ले.
  3. एक कढाई में तेल गरम करे और राइ जीरा डालकर फूटने दे.
  4. थोड़ी सी हिंग डाले और हरी मिर्च, अदरक, लहसुन (या अदरक लहसुन पेस्ट) डालकर भुने.
  5. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज डालिए और 3 मिनिट तक पकाए.
  6. प्याज पकने के बाद बारीक़ कटे हुए टमाटर डाले और 4 मिनिट तक पकाए.
  7. टमाटर नरम होने के बाद सब्जी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लौंग-दालचीनी पाउडर डालिए. मसलो को अच्छे से मिला ले. स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला ले.
  8. थोडा पानी डालिए और पानी उबलने तक सब्जी को पकाए. बिच बिच में सब्जी को हिलाते रहे.
  9. वाल की सब्जी तैयार है. वाल की सब्जी को गरमा गरम चपाती, रोटी या पूरण पूरी के साथ परोसे.
Recipe by WeRecipes at https://werecipes.com/hindi/vaal-ki-sabji-in-hindi/