प्याज पकने के बाद बारीक़ कटे हुए टमाटर डाले और 4 मिनिट तक पकाए.
टमाटर नरम होने के बाद सब्जी में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लौंग-दालचीनी पाउडर डालिए. मसलो को अच्छे से मिला ले. स्वाद अनुसार नमक डालकर मिला ले.
थोडा पानी डालिए और पानी उबलने तक सब्जी को पकाए. बिच बिच में सब्जी को हिलाते रहे.
वाल की सब्जी तैयार है. वाल की सब्जी को गरमा गरम चपाती, रोटी या पूरण पूरी के साथ परोसे.
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