जीरा पराठा रेसिपी - Jeera Paratha Recipe in Hindi
Author: Gopi Patel
Recipe type: नास्ता
Cuisine: भारतीय
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
- गेहू का आटा: 2 कप
- जीरा: 2 चम्मच
- तेल : 1 बड़ा-चम्मच
- नमक: 1 चम्मच या स्वादानुसार.
- पानी : 1 कप या जरुरत के अनुसार
- तेल: 6 बड़े-चम्मच
- गेहू का आटा: 1 बड़ा-चम्मच
- लाल मिर्च पावडर: 1 बड़ा-चम्मच
- एक कढाई में गेहू का आटा लेकर उसमे जीरा , तेल और नमक मिलाए.
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाए.
- सब मिक्ष हो जाए तो पानी मिलाकर आटा गुंद ले.
- आटा गुंद ने के बाद उसे ५ मिनट बाजु पर रख दे.
- अब पराठा के आटे को निम्बू के आकार के बोल में बाँट दे.
- बैलन की मदद से इन छोटे बोल को ४ से ५ इंच की पूरी के आकार में बैल ले.
- उसपर तेल लगा कर , सुखा आटा छिड़ककर और लाल मिर्च पावडर छिड़क कर उसे आधा फोल्ड करे फिर से तेल लगाकर उसे फोल्ड करके तिकोना आकर दे.
- बाकि आटे की लुहियो के लिये इसी तरह तिकोना आकर के पराठे बनाये.
- अब सभी तिकोना आकर को पराठे में बेलिये.
- अब एक रोटी के तवे को गरम करके पराठे को उसपर रखे.
- एक तरफ सिक जाने पर पराठे को पलट दे.
- इस तरफ तेल लगाकर पराठे को सुनहरा सेक ले.
- जीरा पराठा तैयार है.
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3.2.2929